Castril

Castril es un pueblo con encanto que se encuentra en el Altiplano de Granada, al nordeste de la provincia.

Está muy bien comunicada debido a la cercanía del enlace de la autovía A- 92 a través de la A-330 y de la A-326

Historia

Castril tiene alrededor de 2.000 habitante que juntos sus pedanía y villas llega a unos 3.000, y con una altitud de 890 metros .

Éste pueblo tiene mucho interés arqueológico por los resto del castillo de origen árabe que fue una fortaleza, aún se conserva y goza de la denominación de Monumento Histórico.

Merece la pena perderse por sus calles y sorprenderse con cada rincón y cada detalle, envueltos por el sonido del río al adentrarse en la garganta que él mismo creó. Todo el pueblo está rodeado de zonas verdes y senderos señalizados, la garganta de río Castril lo más espectacular sin duda.

Gastronomía

La unión de diferente carnes como el cerdo, conejo, gallina, choto….. con los productos naturales de Río de Castril, dan lugar a una rica gastronomía en la que predominan el arroz con conejo, el ajipollo, los embutidos del cerdo, el relleno, las gachas, migas y todo tipo de guisos y potajes. Sin olvidarnos por supuesto de su aceite de oliva virgen.

Naturaleza y actividades

Enmarcado por paisajes de singular belleza por sus espacios naturales, Castril es puerta de entrada a uno de los 24 Parques Naturales de Andalucía: el Parque Natural Sierra de Castril, el olivar es el cultivo más extendido dentro de Parque. La subida desde el pueblo al nacimiento de Río de Castril es una de las muchas rutas que pueden realizarse.

La Sierra está surcada por numerosos arroyos y torrentes originando un paisaje de barrancos, cascadas y cuevas. Su orografía lo hace idóneo para la práctica de escalada, montañismo, senderismo, para pesca, remo, piragüismo… cuenta con el pantano del Portillo.